じまのいぶくろまっちょ |
カテゴリ
じぶんごはん そとごはん(渋谷) そとごはん(代官山・中目黒) そとごはん(青山・表参道) そとごはん(銀座・有楽町) そとごはん(六本木・麻布・広尾) そとごはん(自由が丘) そとごはん(池袋) そとごはん(新宿) そとごはん(目黒・武蔵小山) そとごはん(学芸大学) そとごはん(恵比寿) そとごはん(その他) そのた おんがく えいが りょこう 以前の記事
2012年 03月 2012年 02月 2011年 01月 2010年 10月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 お気に入りブログ
じぶん日記 Debug_shimaL... たべもの日記 今夜もeat it nikkikki 酒と写真と。そして人生は続く。 うちの食卓 Non so... TOKYOーb Juicy Freaky... こんなもん食べた!あんな... じまなひび arinco's kit... この歳にして本格焼酎にハマる おいしい幸せ: Food... 中目黒あたりで・・・ upbeat mood 西麻布・六本木・青山界隈... yukazu open ... stew stew st... 悩める歯科研修医*** r_decoの発見! "day by day" ばーさんがじーさんに作る食卓 ななるいるぎ ☆器とアンティークを愛... g.a.b とりあえず喰っとけ。 能登ノート ロンドン日記 Ex Spain Foo... Photo clip-m... おひなさまの憂鬱 その他のブログ
|
予約の取れないレストランと言われているダルマット。
その通り、何度もトライして撃沈したレストランですけれど。 なんと、中学高校の同窓会ってことで7名の予約にトライしました。 あらかじめ、何日の何時から予約すれば?とお店に問い合わせ、その時間から電話攻撃。 そりゃ取れるはずです。 (それで取れないレストランもありますけどね。) で、今回予約したのはダルマットの恵比寿の方。 前回、友人に連れて行ってもらったダルマット西麻布がとても美味しかったので、今回は恵比寿にトライです。 さて、当日いただいたものは以下。 白子のフラン トリュフ添え。 これはとても香りが良くて美味しかった! 少したらしてあるのかな?オリーブオイルの香りも立っていて絶品でした。 ただ、あまり白子が主張してなかったな。卵と同じ食感で。 いわゆるお刺身です。 ちょっと和食っぽかった。 ソースがトマトのソースで、酸味があって美味しいですね。 でも、普通のお刺身でした。 私はマリネしてあるような感じが好き。 フォアグラ。 美味しいけど普通。 なんでしょう。イメージですけど、ここのお店ってもう少し普通の食材を扱い方で驚かせてほしいような感じがするのは私だけ? 高級食材を使わなくてもよいのでは?と思うのですが。 ・・・きっと私だけでしょう。 いろいろなキャベツを使ったリゾット。 黒キャベツ、芽キャベツ、あとなんだったかな? これは上記で言いました「食材の使い方」がとても素敵。 そして、お味もキャベツの苦みがお米の甘さを引き立ててる感じで、これはとてもバランスが良かった! メインは豚です。 うる覚えですが、「松坂豚」という品種でした。 最近はいろいろな種類の豚がありますね。それぞれ味が違うとおもうけど、どう違うかはあまり比べられないなー。 この品種は脂はしつこくなかったし、とても美味しいものでした。 で、ここは「〆のパスタ」というものがあります。 おなかの具合に合わせて、基本の0.5倍、1倍、1.5倍、2倍・・・はあるのかな? とにかくそれから選べます。 私は基本よく食べる方なので、1.5倍を。(他の人はみんな0.5とかだったのに・・・) 今回は桜えびのアーリオオーリオ。 先日ドンチッチョで食べたものと比べて、こちらは香ばしい感じの桜えびでした。 辛味が強めでしたが、柔らかい感じの桜えびではないので辛さはちょうど良かったです。 青菜の苦みもちょうどよかった。 やっぱりこちらはパスタがおいしい。 このお店は地下1階と1階の2階を使う仕組みになっていて、お料理は地下1階、デザートは1階のソファー席にて。 地下でお会計を済ませたあとにデザートとなります。 いただいたのはオーソドックスなガトーショコラでした。普通です。 今回は人数が多かったこと、味わうよりもお話に力を注いだのでよい判断ではないですが、お料理の驚きは西麻布の方があったかな? お店のきれいさ、おしゃれさはこっちの方が上ですが。 あと、サービスも向こうの方が好き。 こちらはそれなりに良かったんですけど、ついてくれた男性のあしらいが子供扱いしているような感じで、ちょっと鼻につきました。 その他の方は良かったんですけどね。 両方行ってみて、どちらかというと注ぎに行きたいのは西麻布かなー。 ということで、今度は西麻布にトライです。 それから最近知ったのですけど、西麻布は地下のお店ですが、1階でも始めたようですね。 ダルマットの売りは1500円でハウスワイン飲み放題という所ですが、新しい店舗はランチで1000円でスプマンテ飲み放題だとか。 ん〜!お酒好きとしては土曜のランチあたりに行ってみた〜い! ということで、次はランチかな? どちらにしても、ダルマットは結構お気に入りなので、リピートです。 -------------------- ダルマット 恵比寿 Adr:渋谷区恵比寿西2-7-8 Sリトリート 1F・B1F Tel:03-3780-9955
by zima_555
| 2008-12-12 00:07
| そとごはん(恵比寿)
|
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
イタリアン(18)
フレンチ(18) 和食(11) ラーメン(9) 渋谷(8) 韓国料理(8) 銀座(7) 麻布(7) 沖縄料理(5) 新宿(5) 蒲田(4) 旅行(4) 青山(3) パン(3) 武蔵小山(2) スペイン料理(2) 川崎(2) 代官山(2) 池袋(2) カレー(2) その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||