じまのいぶくろまっちょ


今年もたくさん食べるよ!
by zima_555
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カテゴリ:じぶんごはん( 37 )

ボロネーゼ

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ボロネーゼと書くとなんとなくかっこいいですが、普通のミートソースです。
時たまとても食べたくなるんですよね。
1時間ほどしっかり煮込むと美味しくなります。
息子が出来て、お昼ごはんは手をかけずにちゃっちゃと食べたいので、晩ご飯に大量に作って冷凍するのです。
しばらくお昼ごはんはミートソースのスパゲティが続きそうです。
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by zima_555 | 2012-03-13 21:42 | じぶんごはん

グリーンピースのクリームパスタ

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以前お料理教室で習ったグリーンピースのクリームパスタを作りました。
グリーンピースが出るこの時期の、彩りも春らしい旬のパスタです。
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by zima_555 | 2012-03-13 21:40 | じぶんごはん

チョコレートケーキ

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お友達ののりえちゃんのブログを見てたらチョコレートケーキが作りたくなってしまいました。
最近息子が寝返りをし始め、「もどれなーい!」とか要求が多くなり(多分そういってると思う)、なかなかゆっくり料理をする余裕もなくなって来たのですが、今日はいいタイミングでお昼寝をしてくれたので頑張って作ってみました。
ケーキ類は膨らまない事の多い私ですが、なんとか膨らんでくれたのでよかったよかった。
レシピはのりえちゃんにおしえてもらった濱崎先生のもの。
作ってみるとかなり粉の分量の少ないレシピでした。
まだ味見はしてないのだけれど、きっとしっとり系なんだろうな。
これからダンナが帰ってくるので、ホイップクリームを作ってもらって(ダンナが作るホイップは私より全然上手)、2人で頂きたいと思います。
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by zima_555 | 2012-02-27 18:12 | じぶんごはん

ペペロンチーノ

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最近のお昼ごはんは冷凍のラーメンとか、前日の残り物とか、冷凍しておいたカレーを温めて食べるとかどうしても簡単になっちゃっていたのですが、今日はいいタイミングで息子が昼寝をしてくれたので、珍しくペペロンチーノを作りました。
ペペロンチーノって簡単そうで一番作るのが難しいパスタだと思います。
初めて作ったのは大学生の頃かな?
全然美味しく作れなくて。
やっと最近美味しく作れるようになって来たかなと思います。
でも、まだまだ。
ペペロンチーノを美味しく作る事が永遠のテーマかもしれません。
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by zima_555 | 2012-02-23 14:46 | じぶんごはん

フレンチトースト

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最近、休日の朝はフレンチトーストばかり作ってます。
最近のブームは焼きバナナのっけ。
甘くてメイプルシロップなしでも行けちゃうくらい。
美味しくてオススメ!
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by zima_555 | 2012-02-12 21:07 | じぶんごはん

マフィン焼きました

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お久しぶりです。ホントとっても。
現在育児休暇中で、時間が出来たのでマフィンを焼きました。
お菓子作りが苦手な私でも唯一失敗なく作れるA.R.Iのレシピです。
左がブルーベリークランブル、右がチョコバナナです。
甘さ控えめで美味しくし上がりました。
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by zima_555 | 2012-02-08 15:57 | じぶんごはん

2011年のおせち

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2011年のおせちです。
毎年、12月30日に我が家の女ども(母と姉妹3人)が集まり、1日で作り上げます。
私は今年は昆布巻きと数の子しか作らなかった。
あとは、母と妹達。
おせちは母と次女には勝てません。
写真にはないけれど、蓮の葉の中華粽も作りました。
私は最近は行ってないけど、実家の方のお正月の集まりに持って行くと大人気だそうで。
今年も40個程つくりましたが、ほとんどなくなったそうです。
美味しく食べてくれる人がいると作り甲斐があるというものです。
来年も頑張って作ろう!
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by zima_555 | 2011-01-22 00:49 | じぶんごはん

スリランカチキンカレー

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自分の勤める会社に何人もスリランカ人がいて。
同僚のスリランカ人Vさんの奥さんKさんとお友達になり、Facebook経由でスリランカカレーのレシピを教えてもらいました。

スリランカカレーとインドカレーの違い、知ってますか?
インドカレーはヨーグルトを使うんだけど、スリランカカレーはココナッツミルクを使うんです。
なのでちょっとクリーミーな感じになります。

作り方はとても簡単。
スリランカのカレーパウダー2種(普通のとローストしたやつ)と塩こしょうなどをチキンにすり込んでおいておく。
タマネギ、ガーリック、生姜を炒めてその中にチキンを入れ、水を入れて煮込む。
カルダモンなどのスパイスを入れる。
フレッシュトマトを細かく切ったものを入れる。
パウダーのココナッツミルクを水に溶いて好みの量を入れる。
それだけ。
(ただ、スリランカのカレーパウダーを手に入れるのが難しいんですけどね。)

でも、とてもヘルシーだと思う。
日本のカレーに使うカレールーはラードで固めてあるのでとてもハイカロリー。
それに比べたらほとんど脂を使っていないですから。

作り方も簡単でとても美味しくて、かなり気に入りました!
12月あたりにVさん宅にお呼ばれしているので、今度は別のカレーも教わりたいと思います!
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by zima_555 | 2010-10-21 00:47 | じぶんごはん

結婚記念日

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前回に続き、今回もケーキのアップです。
今回のケーキは、前回のモンサンクレール同様、自由が丘にある「パリセヴェイユ」のケーキ。
picot-picotさんのブログで先日紹介されていて、「そういえば、自由が丘にはこちらのケーキ屋さんもあった!」と思い出したら食べたくなってしまった。
普段なら会社帰りになんて飲み会がなければ行かない自由が丘。
だけど、本日が私たちの結婚記念日ということで、会社を早めにあがって買いに行ってみました。
17時過ぎだったので、ケーキもそれほど種類がなかったのが残念だったけれど、私好みの「茶色い系」のケーキが残っていました。
私がいただいたのはイチジクとオレンジのチョコレートケーキ。
ものすごいディープなお味。
お酒も結構効いていてしっとり、ドライフィグぎっしり、そして濃厚チョコレート。
これがチョコレートだけだったら濃すぎると思うのだけど、フルーツの酸味がちょうど良く、調和のとれたケーキでした。
見た目は大きくないケーキですが、ひとつ食べるとかなり満腹中枢を刺激する重めのケーキ。
食後だったので、結構いっぱいいっぱいでした。
空腹時のおやつにこゆ〜いコーヒーとともにいただいたらハッピーになれるケーキだと思います。
ダンナが食べたのはオレンジ風味のクリームのケーキ。
一口食べたのだけど、これもオレンジの酸味でさっぱりだけど、クリームは結構濃厚。
私の食べたものと対照的なお味でした。おいしいです。

この他にもキャラメル系のケーキもおいしそうだった。
モンサンクレールほど混んでないし、駅から近いし、次どこかのお土産とかに使うんだったらこっちのお店のケーキにするかな。
イートインスペースもあるので、今度ダンナとお茶しに行ってみよう。
--------
パティスリー パリセヴェイユ
Adr:目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F
Tel:03-5731-3230


さて・・・
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by zima_555 | 2009-06-04 00:27 | じぶんごはん

バレンタインは・・・

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アールグレー風味の生チョコ。
ミエルとショコラさんでレシピを見つけて、バレンタインに作ってみました。

後味がとても良い香りの美味しい生チョコになりました。
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by zima_555 | 2009-02-15 10:22 | じぶんごはん


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