じまのいぶくろまっちょ


今年もたくさん食べるよ!
by zima_555
カテゴリ
以前の記事
お気に入りブログ
その他のブログ
食べログの「ブログランキング」にも参加しています!
食べログ グルメブログランキング

スリランカチキンカレー

f0014355_039677.jpg
自分の勤める会社に何人もスリランカ人がいて。
同僚のスリランカ人Vさんの奥さんKさんとお友達になり、Facebook経由でスリランカカレーのレシピを教えてもらいました。

スリランカカレーとインドカレーの違い、知ってますか?
インドカレーはヨーグルトを使うんだけど、スリランカカレーはココナッツミルクを使うんです。
なのでちょっとクリーミーな感じになります。

作り方はとても簡単。
スリランカのカレーパウダー2種(普通のとローストしたやつ)と塩こしょうなどをチキンにすり込んでおいておく。
タマネギ、ガーリック、生姜を炒めてその中にチキンを入れ、水を入れて煮込む。
カルダモンなどのスパイスを入れる。
フレッシュトマトを細かく切ったものを入れる。
パウダーのココナッツミルクを水に溶いて好みの量を入れる。
それだけ。
(ただ、スリランカのカレーパウダーを手に入れるのが難しいんですけどね。)

でも、とてもヘルシーだと思う。
日本のカレーに使うカレールーはラードで固めてあるのでとてもハイカロリー。
それに比べたらほとんど脂を使っていないですから。

作り方も簡単でとても美味しくて、かなり気に入りました!
12月あたりにVさん宅にお呼ばれしているので、今度は別のカレーも教わりたいと思います!
[PR]
by zima_555 | 2010-10-21 00:47 | じぶんごはん
<< フレーゴリ(恵比寿) お久しぶりです >>


最新のトラックバック
韓国ドラマ無料動画
from 韓国ドラマ無料動画
貸し倉庫収納トランクルー..
from 貸し倉庫収納トランクルームレ..
柳屋の「たい焼き」
from まろまろ記
prevedkolleg..
from prevedkollegam00
zlobnyimarmi..
from zlobnyimarmik22
alikmurtazae..
from alikmurtazaev21
velocheropka01
from velocheropka01
水曜どうでしょう
from http://free7.l..
昨日の飲み会! 
from ユッキーのハッピーライフ♪
from モグモグ食べたい!
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧